孕婦總營養(yǎng)素的需要量增加，主要為提供胎兒生長、胎盤、母體體重增長、蛋白質(zhì)和脂肪儲存以及增加代謝所需要的營養(yǎng)素。研究顯示攝入的營養(yǎng)平衡并能滿足孕期機體需要時，不同孕周胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩率較低。當(dāng)<90％RDA時，孕期所需的營養(yǎng)素不能滿足孕期母體生理和胎兒生長發(fā)育的需要，必然會影響胎兒生長發(fā)育，導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩率升高；結(jié)果同時顯示攝入量達(dá)到110％RDA以上時，胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩率也較高，這可能是由于我國孕婦的飲食習(xí)慣，營養(yǎng)素攝入不平衡，糖類和脂肪的比例較高，蛋白質(zhì)相對較低所致。妊娠期體內(nèi)各個器官和組織中的蛋白質(zhì)代謝較為旺盛，蛋白質(zhì)的消耗增多，孕婦自身組織增長與胎兒生長發(fā)育均需從食物中獲得蛋白質(zhì)來補充，確切地說是需要蛋白質(zhì)中的氨基酸，因此各種氨基酸除了要求數(shù)量足夠，還要求相互問的比例適當(dāng)。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足或是比例不適當(dāng)時就不能滿足胎兒組織合成和快速生長的需要，胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩的發(fā)生率增高。因此，對妊娠婦女開展飲食指導(dǎo)，使其飲食中三大營養(yǎng)素攝入充足且合理，尤其蛋白質(zhì)的攝入充足(膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)為50％)且比例適當(dāng)，對于保證母體健康，降低胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩的發(fā)生率具有重要意義。